Tag: chaine de froid

En Afrique au sud du Sahara, le moins que l’on puisse dire est que l’eau est abondante et les terres fertiles, à tel point que l’autre disait « un stylo, jeté par terre, finit par pousser ! » Même en l’absence de politiques agricoles intensives et modernes dans nombre de pays, les pertes de récoltes sont chiffrées à hauteur de 400 millions de tonnes par an, selon la FAO. Des pertes, dues notamment à une inadéquation ou à une absence de la chaine du froid.